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辣子兔丁的做法

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很喜欢吃兔肉,特别是在成都的时候,随处可以买到新鲜的兔肉,不想回到南宁活兔很难买到。恰好朋友送了一只乡下自养的兔子,决定做个辣子兔丁,想起那个味道口水都要留~我一个人可以吃一只兔子。。

食材明细

主料
辅料

辣子兔丁的做法步骤

  • 辣子兔丁的做法步骤:1
    1
    兔子洗净,切成丁。香料掰碎成小块,干辣椒剪成段,姜蒜切片
  • 辣子兔丁的做法步骤:2
    2
    热锅后下花生油,油要多一点不然后面兔丁容易沾,爆香姜蒜,然后下香料爆炒至香味出来
  • 辣子兔丁的做法步骤:3
    3
    倒入兔丁翻炒,炒至表面水分较干时,倒入白酒、老抽、生抽。糖、耗油,继续翻炒均匀上色,爱吃咸点的就加一小勺盐。
  • 辣子兔丁的做法步骤:4
    4
    加入过面的水,烧开后加盖小火闷20分钟至水份干,加入干辣椒继续翻炒收汁。
  • 辣子兔丁的做法步骤:5
    5
    装盘就可以啦!然后如果有白芝麻可以撒一点,更香!
来自 美食天下 小懒鱼Satine 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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