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南瓜面包

安安de小厨房

南瓜面包的做法

1张图片

“香甜可口的南瓜面包，吃一口秋天的味道。”

食材明细

主料

高粉 250克
南瓜泥 100克
鸡蛋 25克
水 55克
奶粉 10克
盐 3克
糖 20克
酵母 3克
黄油 20克

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜面包的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤，放入蒸锅蒸至用筷子轻易戳透的程度。
2
用料理机打成泥。
3
将面团材料后油法揉至出膜，基础发酵至2-2.5倍大。
4
分割成5份，滚圆松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面后转90度，将面皮下方1/2的部分切出小条。
7
自上而下卷起。
8
放入热狗模，最后发酵完成后，刷蛋液，撒适量白芝麻，放入预热好的烤箱，180度18分钟。

小窍门

如果没有热狗模，用长条形纸模也是可以的。

来自美食天下安安de小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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