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什锦疙瘩汤

什锦疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一碗

辅料

鸡蛋一个
蒜一瓣
豆干一块
番茄一个
豇豆若干
豆腐一小块
葱花若干
生抽适量
醋适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

什锦疙瘩汤的做法步骤

1
备料。根据个人爱好准备食材，蔬菜和肉最好都切小丁。
2
热锅起油，把备料下锅翻炒致七八分熟，然后加入热水。
3
取另一只容器放入适量面粉，打一个鸡蛋，用筷子充分搅拌，这个过程会让面粉结成小疙瘩状，直到所有面块成型。
4
把面疙瘩倒入煮沸的锅中，和其他食材充分拌匀，加入生抽、盐、鸡精、醋调味。
5
等到最大的面疙瘩断生即可关火，最后淋点香油和葱碎，出锅。

小窍门

蔬菜和肉可以根据自己喜好添加。

来自美食天下秋宝恬然的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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