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【闽菜】滑肉汤

双鱼座米屑儿

【闽菜】滑肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 250克
小青菜 少许

辅料

酱油 1小勺
盐 1/2小勺
鸡粉 1/2小勺
胡椒粉 1小勺
红薯粉 2大勺

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

滑肉汤的做法步骤

1
猪瘦肉切成小片。
2
用腌肉料腌制30分钟。
3
小青菜择好洗净。
4
炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5
肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6
青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

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