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墨西哥式藜麦

墨西哥式藜麦的做法

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“今年在秘鲁旅游的时候吃了很多藜麦，营养价值比大米高很多，而且烹饪方法也是多种多样”

食材明细

主料

藜麦适量
黑豆适量
西红柿 适量
甜玉米 适量
香菜适量
断魂椒 适量（青的）
牛油果 适量
青柠檬 适量

辅料

盐适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
干辣椒 适量
蒜适量
橄榄油 适量
鸡粉水 适量（或者鸡汤）

中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

墨西哥式藜麦的做法步骤

1
大蒜切成小颗粒，断魂椒去籽切成小块。平底锅热后倒入橄榄油，放入切好的蒜和断魂椒炒香
2
在平底锅中加入藜麦（之前没洗，我买的是Bio的），黑豆，西红柿带汤，甜玉米，搅拌一下
3
加入半勺辣椒粉，孜然粉（我用的孜然粒现磨的粉，更香），两个干辣椒撕成小块，盐
4
加入一碗鸡汤，或者鸡粉水。等煮开后调成小火焖20分钟
5
饭煮好后加入香菜碎（我没买到香菜，用的香芹），和饭一起搅拌。牛油果切小块摆在饭上，如果喜欢可以加一点青柠檬汁

来自美食天下晔游的作品

使用的厨具：平底锅

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