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美味肉松--电饭锅版

会笑的美食派

美味肉松--电饭锅版的做法

1张图片

“一直想给宝宝做点肉松吃，正好冰箱里有块肉，冻了一天了，拿来试试手，首先查了下菜谱，然后综合了一下，做出了这款原味肉松，没想到非常成功，还没有出锅，宝宝已经在嚷嚷：好香，我要吃！”

食材明细

主料

猪瘦肉 250g

辅料

料酒一小勺
玉米油 少量
桂皮两小片
八角一颗
盐一小勺
香叶一片
葱两根
白糖一小勺
姜数片

咸甜口味
酥工艺
一小时耗时
普通难度

美味肉松的做法步骤

1
葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净放入电饭锅中
2
猪瘦肉解冻后切成小块
3
将切好的猪肉块放入电饭锅中，加入一勺料酒，再加入适量开水，开水量以没过猪肉块为宜
4
盖上电饭锅，按下煮饭键，大约煮一个小时就可以了
5
大约一小时后，用筷子能在猪肉块上扎出洞来，就可以了
6
把煮熟的肉块夹出装盘，放在一旁晾凉
7
用筷子扎成小块，这步其实用扞面杖更好，把肉压得越细越好，后面炒制的时候会更轻松
8
炒锅烧热，放少量玉米油，其它油也可以的，小火，把肉丝倒入锅中，加入盐和白糖不断翻炒
9
这个翻炒的过程是最累的，因为肉丝不够细，要不断用锅铲去压碎，十分的费力，下次做一定把肉磙碎了再下锅炒，这是炒了大约十分钟的样子
10
炒了大约二十分钟的样子，终于可以出锅了
11
装在碗里，来张美美的成品图

来自美食天下会笑的美食派的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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