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油泼翡翠面

油泼翡翠面的做法

2张图片

“所谓翡翠面，其实就是利用了菠菜绿绿的汤汁，做出来的面条不仅美味还很美丽，营养也加分。”

食材明细

主料

高筋面粉 400克
菠菜汁 145ML左右

辅料

蒜适量
干辣椒 适量
干辣椒粉 适量
小葱适量
植物油 适量
生抽适量

蒜香口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

油泼翡翠面的做法步骤

1
菠菜洗净切段。
2
加少量水，用料理机搅匀成泥状，滤出菠菜汁。
3
准备好配料。
4
切碎配料。
5
将需要的菠菜汁量好。
6
用面条机做好面条。
7
煮面条。
8
煮好的面条放适量的生抽，再放入蒜末、干辣椒碎和小葱末，再撒上干辣椒粉，将油烧热，淋在面上即可。调味只用了生抽，味道已经很棒，你也可以根据自己的喜好加入其它调味。
9
翡翠的颜色，美吗？
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小窍门

原料：高筋面粉400克菠菜汁145ML左右（如果是两个人吃，可以将份量减半）
配料：蒜干辣椒干辣椒粉小葱植物油
调味：生抽

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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