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家庭版黄焖鸡

家庭版黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿四个

辅料

香菇八个
盐两勺
糖一大勺
食用油 适量
小米辣 适量
葱段适量
大蒜适量
料酒一勺
酱油一勺
醋一勺
蚝油一勺
青椒一个
红椒一个

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

家庭版黄焖鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净之后切小块
2
青红椒切块
3
小米辣切小块
4
葱切段，蒜切两半
5
香菇洗净之后切片
6
炒锅放油，然后放入一大勺糖，炒糖色，炒到金黄色
7
放入鸡块挂色，炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用
8
然后重新起锅放油，去葱蒜和小米辣炒香
9
然后放入鸡块翻炒
10
放入香菇翻炒均匀
11
然后放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻炒均匀
12
然后倒入清水，只要刚刚没过鸡肉就行，不要太多，然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右，看到汤汁变少为止
13
最后放入青红椒，翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上，关火盛出
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成品欣赏！
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：炒锅

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