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西红柿牛肉汤

悠然天使2010

西红柿牛肉汤的做法

2张图片

食材明细

主料

洋葱 1个
胡萝卜 1个
西红柿 2个
牛肉 500g

辅料

花椒 10个左右
大料 1个
冰糖 5块
盐 1勺
蒜 2瓣
葱一段
酱油适量
姜一小块

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

西红柿牛肉汤的做法步骤

1
牛肉，最好选牛腩或牛上脑，用水浸泡，期间多换几次水，切小块后用开水抄一下。
2
西红柿开水烫一下，剥去外皮，把胡萝卜和洋葱切成块备用。
3
起油锅，爆香葱姜蒜，花椒大料，依次放洋葱，胡萝卜，牛肉翻炒，倒少许酱油炒香后，放入西红柿，翻炒片刻。
4
所有食材倒入砂锅，加水，加冰糖，炖一个半小时。
5
炖好后依个人口味加盐调味即可。

来自美食天下悠然天使2010 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：汤类

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