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无水葱油鸡

无水葱油鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡一只

辅料

盐两勺
胡椒粉 适量
葱段一把
姜一块
小米辣 适量
芝麻适量（黑白）
酱油一勺
料酒两大勺
食用油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

无水葱油鸡的做法步骤

1
鸡清洗干净，最好是两斤之内的，准备好
2
里外都用盐和胡椒粉摸均匀，腌制一个小时
3
姜切片，葱切段
4
小米辣切小块
5
炒锅放入油，摆上姜片和葱段
6
将腌制好的鸡摆上去，倒入两大勺料酒之后盖上盖子，开大火烧开
7
然后放入一半的小米辣，转小火继续蒸制，直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了，然后关火再闷半小时
8
取出鸡，放入一个器皿里面，倒入酱油并且涂抹均匀，然后放入剩余的小米辣
9
之后撒上芝麻，烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了
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成品欣赏！
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来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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