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【粤菜】红焖翅根的做法

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无任你想吃什么样的口味,超市都可买到合适的酱料和调味料,比如,红烧汁,甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们,今天用的是李锦记的红烧汁,实话说买了有些时候了,得用掉它,其实自己做的味道更好,这汁有些甜,颜色倒是蛮漂亮滴,孩子喜欢啃哦呵呵。

食材明细

主料
辅料

红焖翅根的做法步骤

  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:1
    1
    翅根洗净备用。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:2
    2
    姜切片,葱切花。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:3
    3
    接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:4
    4
    准备一小节青瓜。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:5
    5
    将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样,摆盘用。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:6
    6
    锅里烧水,放入料酒,将鸡翅根飞水冼净。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:7
    7
    锅里放油,爆香姜片。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:8
    8
    放入翅根中火煎至表皮金黄。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:9
    9
    倒入勾兑好的烧汁。
  • 【粤菜】红焖翅根的做法步骤:10
    10
    中小火焖至收汁即可上碟,用青瓜结装饰即可。

小窍门

焖翅根时人不可离开厨房哦,中途翻一下,以免烧糊。
来自 美食天下 湘粤情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   粤菜   午餐   晚餐  

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