师恩情深【致教师节创意烧果子】

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“人生如梦，您为我们撒下梦的种子，让我们的梦生根发芽。眼镜下是您深邃的目光，课堂上是你铿锵的演讲，搜寻那些美丽的回忆，小时候总觉得您太严厉，现在才知道这是您爱的表现！相别日渐长，师恩永难忘，教师节到了，做了烘焙烧果子《师恩情深》献给敬爱的老师！祝福您身体健康，教师节快乐！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
炼乳 85克
豆沙馅 适量
可可粉 适量

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

致教师节创意烧果子的做法步骤

1
所需材料称好备用。
2
炼乳倒入盆里。
3
蛋黄和炼乳充分混合，搅拌均匀。
4
泡打粉倒入面粉里混合，筛入刚刚搅拌好的糊糊中。
5
和成面团，面团会有点粘，然后放入冰箱半小时问题就解决了。
6
砧板抹上少许油防沾，会很好操作。取出面团，稍微和几下使表面光滑。
7
按需分出4份加入适量果味粉调色，褐色（可可粉），红色（草莓果味粉），青色（苹果果味粉），蓝色（蓝莓果味粉），加入的用量至自己满意的颜色就好。（彩色面团全部揉好后会很软，要先放入冰箱冷藏，需要做时再拿出）
8
原色面团分20克一个的小剂子，放入18克的豆沙馅。（可随个人喜欢替换其他类的馅料）
9
用虎口慢慢向上推，收口捏紧向下放。
10
饼干模具提前抹油防沾，放入模具中，用刮板压平整。
11
轻轻的按压四周脱模，按需依次做好。
12
书皮部分：可可面团擀薄片，放上饼胚，按着饼胚周边稍微大一点点，切去上下和左边的多余部分。
13
拿掉多余部分的面皮，用刮板掀起来顺势折过来。
14
切去多余部分，用模具轻推周边整理至光滑。
15
用刮板在三面压出横道，一本“书”就做好了。
16
取两个饼胚放在可可面片上，切去四周多余部分。
17
两个饼胚之间用圆润的工具轻压连接住。
18
锡纸卷成细条，放到饼胚下面的正中间，这样成品看起来会更形象。
19
调整形状，一本展开的“书”就做好了。
20
花朵装饰部分：从冰箱取出彩色面团，抹油防沾擀薄片，用模具刻出大小花朵，依次做好放到锡纸上。
21
眼镜部分：可可面团擀薄片，用两个圆形大小号裱花嘴刻出小圆环。
22
可可面团搓细长条，折成“L”形做眼镜腿，多做几个放到锡纸上。（眼镜中间的鼻梁处后来才知道完全不用做，用巧克力代替就很好）
23
全部放入铺好油布的烤盘中，小组件由于太小易熟，要盖上锡纸。烤箱提前预热，上160度，下150度，放中层烤十分钟。
24
烤好后取出晾凉，用融化的巧克力写出喜欢的字。
25
眼镜沾上少许的巧克力连接起来。
26
写字时提前设计好样式，注意间距，避免地方不够用。
27
封面也写上字，把小花朵用巧克力沾到书上点缀即可。
28
成品图。
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四度春风化绸缪，
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几番秋雨洗鸿沟。
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黑发积霜织日月，
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粉笔无言写春秋。
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春播桃李三千圃，
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秋来硕果满神州。
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大爱无限，师恩情深。祝教师节快乐！