手机访问
河南特色的芝麻叶面，你也能吃的上
河南特色的芝麻叶面的做法步骤
-
1天然面粉中加入65ml水，搅拌成面絮，揉成光滑的面团，用湿布覆盖醒10分钟 -
2干芝麻叶加入热水泡开，水漫过芝麻叶即可（时间较长，可提前进行发泡）
-
3小葱切碎，姜切成姜丝备用。
-
4小葱切碎，姜切成姜丝备用。
-
5醒好的面团，揉成表面光滑后，撒上少许干面粉，擀成1毫米左右厚薄均匀的面片（擀的过程中不断撒入干面粉，防止粘连）。
-
6醒好的面团，揉成表面光滑后，撒上少许干面粉，擀成1毫米左右厚薄均匀的面片（擀的过程中不断撒入干面粉，防止粘连）。
-
7擀好的面片撒上少许干面粉，折叠4层后，切成3毫米左右宽的面条
-
8擀好的面片撒上少许干面粉，折叠4层后，切成3毫米左右宽的面条
-
9锅内放油烧至七成热，放入姜丝爆香后，加入肉末进行翻炒，1分钟后加入老抽上色（也可不加）。
-
10锅内放油烧至七成热，放入姜丝爆香后，加入肉末进行翻炒，1分钟后加入老抽上色（也可不加）。
-
11肉末炒熟后，放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒，三分钟后出锅备用。
-
12肉末炒熟后，放入葱花和泡好的芝麻叶进行翻炒，三分钟后出锅备用。
-
13锅内加水烧开，放入切好的面条
-
14锅内加水烧开，放入切好的面条
-
15待面条七成熟时，放入炒好的芝麻叶肉末料，两分钟后加入盐和十三香即可出锅。
-
16这样，一碗喷香喷香，并富有地方特色和妈妈味道的芝麻叶面条就做好了，绝对吃完一次还想下一次哟
小窍门
1、干芝麻叶需提前三至四个小时用热水进行发泡。
2、泡开的芝麻叶需不断用手揉搓，反复清洗至水清为止。
2、水煮面条时，不宜加水太多，稀稠适宜才好吃哟。
2、泡开的芝麻叶需不断用手揉搓，反复清洗至水清为止。
2、水煮面条时，不宜加水太多，稀稠适宜才好吃哟。
