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炸鸡柳

炸鸡柳的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
蛋清 1个
生粉适量

辅料

盐少许
面包糠 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸鸡柳的做法步骤

1
准备鸡胸肉一块，洗净备用
2
片成三片
3
改刀切成长条
4
放入盘中
5
加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀
6
抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩
7
浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠
8
油温4、5成热的时候下入鸡柳
9
炸定型后捞出
10
待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出
11
装盘，配上蕃茄沙司，味道更好
12
外酥里嫩

来自美食天下尖角小荷的作品

使用的厨具：炒锅

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