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电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴

电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法

4张图片

“铁釜T5，厚厚的内胆有三斤多，不止能煮一锅香喷喷粒粒分明的米饭，它就像是个不粘锅，你要用来煎炒炸那肯定是没压力的，不信做个锅贴试试，金黄香脆的底就是个栗子！”

食材明细

主料

后腿肉 250克
海鲜菇 适量
杏鲍菇 适量
白蘑菇 适量
胡萝卜 适量
葛瓜适量

辅料

姜 1片
蒜 2瓣
料酒 1汤匙
蚝油适量
生抽适量
香油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

香菇猪肉锅贴的做法步骤

1
1：材料图
2
把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3
猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4
把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5
猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6
把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7
取1个饺子皮，放上适量肉馅
8
先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9
包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10
锅里刷少许油，码上锅贴
11
可以用蛋糕功能，火力大一点
12
煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑的面粉水
13
继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！

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使用的厨具：电饭煲

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