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孜然蒜蓉香辣小土豆的做法

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土豆具有很高的营养价值,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,所以也是餐桌上常见的食材。

食材明细

主料
辅料

孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤

  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:1
    1
    小土豆洗净
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:2
    2
    蒸锅内加水入锅烧开后蒸20分钟,至土豆熟透
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:3
    3
    蒸熟的小土豆放凉后剥去土豆皮,备用
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:4
    4
    李锦记蒜蓉香辣酱
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:5
    5
    孜然、熟芝麻、辣椒粉各5克放入小盘中搅拌均匀
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:6
    6
    不粘锅内放少许色拉油,烧热后放入剥皮的小土豆,煎至两面金黄
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:7
    7
    加入两小汤匙酸辣酱
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:8
    8
    将拌匀的孜然、芝麻、辣椒粉倒入锅中,翻炒均匀
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤:9
    9
    加少许鸡粉调味即可

小窍门

李锦记蒜蓉香辣酱中有盐分,所以不用在加食盐
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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