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孜然蒜蓉香辣小土豆

by 贾府私房菜
孜然蒜蓉香辣小土豆的做法
“土豆具有很高的营养价值，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，所以也是餐桌上常见的食材。”

食材明细

主料
辅料

孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤

  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：1
    1
    小土豆洗净
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：2
    2
    蒸锅内加水入锅烧开后蒸20分钟，至土豆熟透
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：3
    3
    蒸熟的小土豆放凉后剥去土豆皮，备用
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：4
    4
    李锦记蒜蓉香辣酱
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：5
    5
    孜然、熟芝麻、辣椒粉各5克放入小盘中搅拌均匀
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：6
    6
    不粘锅内放少许色拉油，烧热后放入剥皮的小土豆，煎至两面金黄
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：7
    7
    加入两小汤匙酸辣酱
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：8
    8
    将拌匀的孜然、芝麻、辣椒粉倒入锅中，翻炒均匀
  • 孜然蒜蓉香辣小土豆的做法步骤：9
    9
    加少许鸡粉调味即可

小窍门

李锦记蒜蓉香辣酱中有盐分，所以不用在加食盐
来自 美食天下 贾府私房菜 的作品
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