【粤菜】冬菇云耳焖番鸭
冬菇云耳焖番鸭的做法步骤
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1鸭子洗净切块待用 -
2冬菇和云耳预先用热水泡发待用。 -
3起油锅,爆香姜片,下番鸭煸炒。 -
4待鸭子去掉血色后,加入生抽、一点老抽让他上色。 -
5加水,加入冬菇、云耳让它烧开,文火焖半个小时 -
6焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。
小窍门
焖鸭子的时间要根据鸭子的岁数,呵呵。






