南瓜吐司
南瓜吐司的做法步骤
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1南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内 -
2南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内 -
3启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段 -
4启动和面大概30分钟左右就能到完全阶段 -
5发酵2倍以上 -
6发酵2倍以上 -
7分割成三份松弛片刻 -
8分割成三份松弛片刻 -
9擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起 -
10擀成舌状卷起后反过来再次擀成长条后卷起 -
11放入吐司盒中,温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水) -
12放入吐司盒中,温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水) -
13再次发酵至8分满刷牛奶后入烤箱烤熟即可
小窍门
小叮咛
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
