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毛毛虫面包的做法

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可爱的毛毛虫面包,为了吸引小朋友而做的,普通的面包儿子吃多了,不是很感冒,现做成可爱的毛毛虫形状,再加上面包的松软香甜,儿子爱不释手,已成为了我家人最喜欢吃的面包。

  下面给大家介绍一个毛毛虫的故事:
毛毛虫生下来就很丑陋,不被动物们喜欢。可是,毛毛虫从没有失去活下去的勇气,它总是对未来的生活充满了希望。
有一天它做了一个梦,梦见自己变成了美丽的蝴蝶在天空中翩翩起舞,醒来他要把这个梦想成真。于是它努力的吐丝把自己围起来,许多虫子劝它说这是不可能实现的,可它却很执着,一心要实现这个梦想。一直要累死的时候,它变成了一个茧。在茧,它很痛苦处在黑暗中,没有吃的,可是它一直坚持着。而虫子们以为它死了,都来悼念它,这时候奇迹出现了,毛毛虫的蛹裂开了,飞出了一只美丽的大蝴蝶。大蝴蝶飞上了山顶,——毛毛虫靠自己的努力实现了梦想……

食材明细

主料
辅料

毛毛虫面包的做法步骤

  • 毛毛虫面包的做法步骤:1
    1
    将面包体所有的材料除黄油外全部混合。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:2
    2
    面包机揉至抗展阶段
  • 毛毛虫面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油揉至可以拉起较厚的簿膜,表面盖保鲜膜。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍的量,并用手指按下去不会迅速回弹。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团称出总重量,将面团略压扁,切面刀均分成8份滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:6
    6
    用擀面杖将面团擀成长方形。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:7
    7
    将擀好的面皮提起,反面,横向摆放,在面皮的底部,用手指拔开一些面团,以便卷起时容易粘合。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:8
    8
    将面团由上而下卷起
  • 毛毛虫面包的做法步骤:9
    9
    捏紧,并用双手将面团搓成长条形。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:10
    10
    面团二次发酵期间制作表面装饰面糊,将清水,软化黄油放入盆内小火煮至沸腾。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:11
    11
    熄火加入高筋面粉
  • 毛毛虫面包的做法步骤:12
    12
    迅速用筷子搅拌均匀。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:13
    13
    将面团放至体温后,分次加入鸡蛋液,分次加入,每加入一次搅拌均匀
  • 毛毛虫面包的做法步骤:14
    14
    反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:15
    15
    将面糊装入有裱花嘴的裱花袋中,挤入发酵好并刷了蛋液的面包体上。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:16
    16
    烤箱预热160度,中上层烤25分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:17
    17
    烤好的成品,倒出模具,放在烤网上晾凉。
  • 毛毛虫面包的做法步骤:18
    18
    成品图
  • 毛毛虫面包的做法步骤:19
    19
    附上今天的早餐

小窍门

1.各家烤箱有异,根据各自烤箱调节温度。
2.不是不粘模具,需先在模具上涂一层黄油防粘。
来自 美食天下 芹儿~ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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