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至尊西多士

胖子瘦子我都爱

至尊西多士的做法

2张图片

“经典美食西多士，伴你度过美好的下午茶时光，满口的花生酱，浓郁的蛋香，这不是外卖能比得上的哦！”

食材明细

主料

水 235g
砂糖 80g
盐 4g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
黄油 30g
高筋面粉 500g
酵母 6g

辅料

花生酱 适量
蛋液适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

至尊西多士的做法步骤

1
将吐司材料放入面包桶中，装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8分钟再20分钟的方法。
2
将和好面团取出揉圆静止20分钟。
3
把面团平均分成6块。
4
将面团擀长翻面卷起，6块面团卷完后放置5-8分钟。
5
同上面一步再从新做一次擀长。
6
将面团进行翻面。
7
卷起收口。
8
将卷好的面团放入模具中，一个模具放3块面团。
9
放去烤箱中发酵到模具八成即可。
10
盖上盖子。
11
放入烤箱中烘烤，上管调到180度，下管调到200度上下管加热，时间是40-45分钟。
12
烤好的吐司放凉。
13
将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。
14
把西多士材料备好。
15
将两个蛋打开放放盆中，用筷子打均匀。
16
有吐司片上涂上花生酱。
17
再放上一片吐司叠好。
18
两面粘上蛋液。
19
放到烧热中玉米油炸，炸到两面金黃色即可。
20
成品。

小窍门

炸之前先把油烧热，炸的时候，需要用文火慢炸，炸至金黄色即可，不可多吃，少吃怡情，多吃上火，建议是面包机和烤箱配合使用的，我使用的是东菱面包机DL-TM018和东菱烤箱DL-K38B！

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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