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好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法

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一直想学一道西式大菜,前不久看到美天有好多人做惠灵顿牛排,特别想尝试一下,主要参考了小堂堂妈妈的做法和YouTube视频上gordenramsey的做法(据说惠灵顿牛排就是他创造出来的)这道菜还是比较花费时间的,但第一次做,居然也相当成功,味道很赞(酥皮也是自己做的)

食材明细

主料
辅料

好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤

  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:1
    1
    超市里买的已经腌制好的牛排(挑选肉比较厚又比较嫩的那种牛排),再洒少许胡椒到牛排上面
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:2
    2
    放少许油到锅里,开大火,把牛排放到锅里煎一分钟左右,锁住其水分
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:3
    3
    各个面都要煎到,煎好的牛排放置在一旁
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:4
    4
    准备做蘑菇泥,我挑选了白色和黄色两种菇,切细,半个洋葱和少许的蒜末
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:5
    5
    第四步的所有材料切细(我没有用料理机打碎,因为我觉得用刀切的,炒出来的蘑菇更有香气)
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:6
    6
    蘑菇碎倒进锅里,炒制,不需要加油
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:7
    7
    加适量的盐和五香粉调制一下
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:8
    8
    一直煸炒,直到没有水分为止,放在碗里放凉
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:9
    9
    先铺一层保鲜膜在底下,然后把培根铺上去,排整齐
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:10
    10
    铺上蘑菇泥
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:11
    11
    把牛排放上去
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:12
    12
    把整个卷起来
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:13
    13
    卷好的牛排放进冰箱冷藏十五分钟
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:14
    14
    酥皮擀薄
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:15
    15
    把牛排卷放上去,包起来
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:16
    16
    包好的牛排卷放入冰箱冷冻10分钟
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:17
    17
    取出牛排卷,用刀左右切出花痕,刷上一层蛋黄液,即可放入烤箱烤制(220度,45分钟)因为我做的这个牛排比较大块
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:18
    18
    烤好的牛排放凉15分钟再切
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:19
    19
    金黄色的表皮,特别好看
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:20
    20
    切好的牛排,超级嫩,超级好吃
  • 好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤:21
    21
    搭配一些蔬菜水果,一顿大餐就完成了
来自 美食天下 寒飘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烤箱菜  

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