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电饭煲做五杯鸭的做法

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最近的鸭肉吃得有点多,煲了几次汤,焖鸭肉也好几次了,之前在外面吃过一次五杯鸭,味道不错,上网一查也还挺简单易学的,做过一次老头说很好吃,今儿用九阳铁釜再做一次,还是棒棒哒,鸭皮上色很漂亮!

食材明细

主料
辅料

电饭煲做五杯鸭的做法步骤

  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉小半个,人口多的可以多一些,半只的话把鸭肉斩成两半,姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:2
    2
    鸭肉冷水入锅,加入姜片花椒料酒,
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:3
    3
    烧开撇去浮沫
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:4
    4
    把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:5
    5
    锅里加热油,把鸭肉煎至两面金黄,有条件的可以炸,当然煎会健康点
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:6
    6
    把鸭肉回锅,加入1块桂皮1个八角,加入白酒醋糖生抽水各一杯
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:7
    7
    选择煲汤功能时间设置40分钟,中间给鸭肉翻个面
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:8
    8
    焖好的鸭肉,有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟,然后取出斩块食用
  • 电饭煲做五杯鸭的做法步骤:9
    9
    美味
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使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   儿童   老人   川菜   冬季食谱   晚餐   酒席  

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