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【粤菜】蚝油空心菜

【粤菜】蚝油空心菜的做法

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“简单的才是可以常吃的，大家一般都是吃蚝油生菜，我那天做了一次蚝油空心菜，还不错还挺下饭呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

空心菜 一把

辅料

蒜适量

配料

蚝油一勺
生抽半勺
糖适量

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油空心菜的做法步骤

1
空心菜一把。
2
把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
3
空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
4
捞出并挤掉多余的水分切段备用。
5
把蒜切成蒜末备用。
6
炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
7
放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
8
切好段的空心菜装盘。
9
把熬好的蚝油淋在生菜上即可。

小窍门

1、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。

2、空心菜焯水时间要短，断生即可。

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