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【粤菜】蚝油空心菜
蚝油空心菜的做法步骤
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1空心菜一把。 -
2把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
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3空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
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4捞出并挤掉多余的水分切段备用。
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5把蒜切成蒜末备用。
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6炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
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7放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
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8切好段的空心菜装盘。
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9把熬好的蚝油淋在生菜上即可。
小窍门
1、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。
2、空心菜焯水时间要短，断生即可。
2、空心菜焯水时间要短，断生即可。
