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法式熔岩巧克力月饼/蛋糕

法式熔岩巧克力月饼/蛋糕的做法

1张图片

“这是一款法师甜品，也可以称之为法式熔岩月饼，与奶黄流心有异曲同工之处，也比较符合活动主题！”

食材明细

主料

全蛋 125g
糖 60g
黄油 90g
新良低粉 45g
黑巧 80g

辅料

巧克力 根据喜好添加

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

法式熔岩巧克力月饼的做法步骤

1
原料：黄油90g黑巧80g全蛋125g糖60g新良低粉45g
2
黄油和黑巧隔水融化
3
全蛋和糖用蛋抽搅拌均匀
4
融化后的黄油和巧克力与搅拌均匀的全蛋和糖混合均匀
5
最后加入过筛后的低粉并翻拌均匀
6
拌好的面糊倒入纸杯中
7
再到好的面糊里塞入少量巧克力
8
烤箱温度调至220—240度，7分钟即可
9
最后放一张镇楼大片😄

小窍门

最后放巧克是根据个人口味具体添加的，牛巧和黑巧都可以，喜欢熔岩多一些的多放些即可，个人很喜欢这个熔岩巧克力蛋糕，也可以说是法师巧克力熔岩月饼😁！

来自美食天下 CiCi烘焙坊的作品

使用的厨具：电烤箱

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