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飘香黄金椰塔
飘香黄金椰塔的做法步骤
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1椰子馅要静置半个小时，所以要先做。准备好所需材料：牛奶、蛋、糖、黄油、椰浆等。 -
2蛋打散，加入牛奶、糖、椰浆搅拌均匀。
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3倒入隔水融化的黄油，拌匀。
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4静置半个小时以上。
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5在这等待半个小时里，正好动手做塔皮。准备塔皮材料：低粉、黄油、糖、水等。
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6室温软化的黄油倒入糖略拌匀，不用打发。
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7倒入水，筛入低粉。
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8揉合成面团，松弛20分钟。
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9松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟。
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10倒入椰子馅，约七八分满。
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11烤箱置170度，中层烤约20分钟左右。
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12至馅凝固、表面呈金黄色即可。
小窍门
1、“松弛好的面团擀成薄片、入塔模，用手指稍压实，去除多余的塔皮，在底部用叉子叉一些小孔，再松弛20分钟”——这样可以防止烤的时候塔皮回缩
