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可可花生软心甜甜圈

可可花生软心甜甜圈的做法

1张图片

“浓浓巧克力味伴着香甜的花生酱别是一番风味！”

食材明细

主料

鸡蛋一个
牛奶 20g
可可粉 15g
黄油 60g
花生碎 10g

辅料

细砂糖 40g
低筋粉 40g
泡打粉 2g
花生酱 30g
彩糖适量

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

可可花生软心甜甜圈的做法步骤

1
制作甜甜圈的食材
2
花生酱隔热水融化
3
融化后的花生酱倒入模具中，撒上花生碎，放冰箱冷冻，备用。
4
鸡蛋放入碗中，并用打蛋器打散
5
加入细砂糖，并搅拌融化。
6
牛奶加入蛋液中，并搅拌均匀。
7
低筋粉，可可粉，泡打粉过筛加入蛋液中
8
，搅拌细腻均匀
9
加入融化好的黄油，黄油要凉至室温。
10
黄油与面糊要搅拌均匀，没有面糊颗粒为止
11
倒入裱花袋中，静置半个小时
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选用六连模的甜甜圈模具，拿出冷冻好的花生酱并切成小块，在模具中挤入少许面糊，撒上花生酱块，然后再挤上面糊盖末花生酱块，放入预热好的烤箱中，烤箱温度190度，烤15分钟。
13
成品展示
14
哒哒哒，还可以制作成原味的甜甜圈哦。

小窍门

1、鸡蛋要打散哦，不然蛋黄会裹到细砂糖，烤出的蛋糕表面有斑点
2、粉状食材一定要过筛，防止结块，搅拌不均匀，做出的蛋糕不够细腻
3、搅拌好的面糊一定也要静置哦，这样做出的甜甜圈口感比较蓬松，细腻
4、装模具时，最好装七分满，太多的话容易爆浆，就不好看了

来自美食天下丫丫嘛嘛的作品

使用的厨具：电烤箱

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