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香菇牛肉面

香菇牛肉面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
鲜香菇 适量

辅料

盐适量
料酒适量
红薯淀粉 适量
青菜适量
胡椒粉 适量
生抽适量
香菜适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇牛肉面的做法步骤

1
牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
2
鲜香菇洗净，切去老根，切片。
3
锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
4
香菇炒软后，加入适量开水。
5
待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
6
加盐调味。
7
青菜洗净，沥干水分。
8
香菜洗净，切小段。
9
锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
10
将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
11
浇上适量的香菇汤。
12
撒入香菜。

小窍门

这样做出的汤珠煮粉干更好吃。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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