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豆腐烧油菜

豆腐烧油菜的做法

1张图片

“色泽鲜艳，嫰烂鲜香。”

食材明细

主料

豆腐 1块
油菜 300克

辅料

豆油 75克
味精 2.5克
淀粉 15克
香油 10克
精盐 10克
鲜姜 25克
绍酒 15克

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐烧油菜的做法步骤

1
将豆腐清洗干净，切成小方块，装盘待用。
2
将油菜清洗干净，切成段装盘待用。
3
将切末待用。
4
大勺放在火上加油烧热后，把豆腐块下入炸。
5
炸至金黄色时捞出，控净油分装盘待用。
6
勺中少留底油，烧热后加入姜末爆炒，放入油菜，加入精盐，煸炒几下，再加入少许豆芽汤。
7
烧开后，将豆腐块放入煨一下。
8
最后用少许水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油出勺，装盘即可。

来自美食天下 mother52julina 的作品

使用的厨具：炒锅

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