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葱花手抓饼
葱花手抓饼的做法步骤
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1把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。 -
2葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
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3把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
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4在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
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5用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。
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6从一边开始卷成长条状。
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7把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。
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8卷好后，接扁把面团擀薄。
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9接扁把面团擀薄。
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10炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
小窍门
私房话：做这款饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
