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营养美味油泼面片

营养美味油泼面片的做法

1张图片

“最喜欢泼油的瞬间，兹兹的声音、扑鼻的菜香味，原来生活是如此的简单而快乐......”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量

辅料

葱头适量
蘑菇适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
西葫芦 适量

配料

老抽适量
生抽适量
糖适量
盐适量
醋适量
味精适量
植物油 适量

酸咸口味
调味工艺
一小时耗时
简单难度

油泼面片的做法步骤

1
在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。
2
将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。
3
根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。
4
面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。
5
锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。
6
面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。
7
锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。

小窍门

1、和面的时候放一颗鸡蛋，面做好后会很筋道。
2、蔬菜可以根据个人的喜好搭配。

来自美食天下家有小妞的作品

所属分类：面条

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