手机访问
干烧黄鱼
干烧黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼。 -
2去鳞、破腹、剪去划水，用料酒、葱段、姜片淹制10分钟。
-
3鱼周身裹上干豆粉；
-
4放入七成炸至外壳硬；
-
5捞出沥油。
-
6三线肉切粒、香菇切小片；
-
7小火下肉粒爆出油，中火倒入香菇片、芽菜炒香即可。
-
8小火，下蒜粒、姜粒、干海椒段、豆瓣酱、白糖炒出香味，放鱼、加水；
-
9大火烧沸、放香菇肉粒同烧。
-
10烧至汁待干、淋醋翻匀铲出，洒葱颗、小红椒圈即可。
