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牛油果磅蛋糕
牛油果磅蛋糕的做法步骤
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1新良蛋糕粉先称重 -
2接着加入泡打粉和盐混合粉类备用
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3黄油软化到可以轻易按下的程度，加入1/2细砂糖，用电动打蛋器中高速打发黄油
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4再加入剩余的细砂糖，中高速打发
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5分2次加入蛋液，中高速打发
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6搅打均匀
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7取出牛油果果肉
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8牛油果打碎成泥加入到黄油蛋糊中
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9搅打均匀
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10筛入提前准备好的混合粉类
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11用刮刀翻拌均匀
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12提前准备好的奥利奥饼干屑，用机器打成细粉末
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13取一盆，放入80克牛油果面糊和60克奥利奥饼干屑搅拌均匀
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14和成粉团，把它分成6分，4份搓成圆球，2份搓成长条
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15模具里刷上一层融化的黄油
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16先倒入适量的牛油果面糊
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17接着排入4个黑色小圆球
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18在圆球上面分别放上2个长条
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19接着用牛油果糊填满
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20放入预热好的烤箱，175度中层烤40分钟
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21烤好后脱模，彻底冷却后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏一夜
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22准备糖霜：取一盆加入适量的糖粉，挤点柠檬汁
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23加适量的牛奶调成厚糊
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24分别加入不同的色素调匀
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25接着把糖霜抹在蛋糕表面
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26等表面糖霜晾干即可切片食用
小窍门
我的是磅蛋糕模具：6寸(15*9*6cm)，表面的糖霜装饰自己发挥
