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土豆可乐饼

土豆可乐饼的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 2个
面包糠 适量
土豆 500g
虾仁 150g
火腿肠 一根
洋葱半个
面粉 15g

辅料

食用油 适量
番茄酱 适量
胡椒 5g
食用盐 适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

土豆可乐饼的做法步骤

1
将土豆去皮洗净，切成厚片放蒸锅上蒸20分钟左右。（用筷子戳烂即可）。
2
将洋葱，火腿肠，虾仁切成小碎丁备用。
3
炒锅热油，将切碎的小碎丁倒入炒锅翻炒片刻，盛出备用。
4
蒸好的土豆趁热捣成土豆泥，加盐，胡椒，少许食用油，放入炒好的配料搅拌均匀，稍微放凉一点就可以制作啦。（这个步骤我忘了照下来了）。
5
将搅拌均匀的土豆泥制作成自己想要的形状，先上一层生面粉，再裹蛋液，最后上一层面包糠，均匀的沾满整个饼面。
6
油锅倒入适量油，能没过土豆饼最好，小火炸至表皮酥黄即可。最后按照个人喜爱的口味，放入沙拉酱或者番茄酱都可以，当然，不放两件也是很美味的哦！

小窍门

土豆泥一定要冷却一会儿再制作形状，不然的话会很烫手，炸的时候一定要小火不然容易糊，最后搭上自己喜欢的酱料配合着吃就可以了，也可以吃原味的哦！

来自美食天下蜜蜜677 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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