自制转化糖浆
自制转化糖浆的做法步骤
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1准备好相关食材 -
2提前榨好柠檬汁备用 -
3将清水倒入细砂糖中轻搅混合 -
4置于燃气灶中小火加热,中途千万不要搅拌 -
5煮开以后倒入柠檬汁,再次煮开后转小火 -
6中途不要搅拌,有糖水粘在锅壁上可以用毛刷沾少许水在锅壁上刷一圈,糖液就流到锅里去了 -
7一直用小火慢慢熬煮,大约煮40分钟颜色接近蜂蜜的颜色即可关火 -
8效果不错哟
小窍门
1、柠檬汁:不可想着用其它物质来替代,否则味道不一样会影响成品品质
2、熬制中:请不要搅拌待其小火慢慢熬煮即可
3、煮的时间越长,糖浆的颜色越深,但也要留意观察不可熬糊哦
2、熬制中:请不要搅拌待其小火慢慢熬煮即可
3、煮的时间越长,糖浆的颜色越深,但也要留意观察不可熬糊哦








