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【粤菜】--萝卜牛腩煲
萝卜牛腩煲的做法步骤
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1先把牛腩洗净。 -
2滤出水分。
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3切成小块，放入热水中淖一下。
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4开锅煮5分钟。
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5盛出来洗净。
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6锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
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7把牛腩放入砂锅。
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8锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
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9放入适量水烧开。
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10倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
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11把萝卜洗净。
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12切成滚刀块，放入热水中淖一下。
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13放入砂锅中。
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14开锅转小火20分钟。
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15看到萝卜变软即熟。
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16稍晾，盛入盘中享用。
