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柳州螺丝粉

柳州螺丝粉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪骨适量
酸豆角 适量

辅料

酸笋适量
腐竹适量
沙姜适量
干枣适量
枸杞适量
香菇适量
香菜适量
葱适量

配料

螺丝汤料 适量
辣椒粉 适量
大料适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

柳州螺丝粉的做法步骤

1
猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。
2
腐竹油炸之后切块待用。
3
炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。
4
干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。
5
清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。

来自美食天下李秋媛的作品

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