客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
杜氏黄焖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
爆香料
焖料汁

杜氏黄焖鸡的做法步骤

  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:1
    1
    清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟,沥去血水,再泡洗一遍,沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟,待用。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:2
    2
    准备爆香料:将爆香料所需材料洗净,如图所示准备好,待用。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:3
    3
    准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:4
    4
    放油热锅。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:5
    5
    爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:6
    6
    爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中,大火翻炒一会儿。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:7
    7
    焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中,翻炒均匀,盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右(依个人喜欢的口感自定),期间注意翻炒,以免粘锅。
  • 杜氏黄焖鸡的做法步骤:8
    8
    收尾:揭盖,大火收汁,依个人喜好,可放葱花翻炒几下,出锅盛出。

小窍门

应朋友不喜吃辣的口味需求,自己创作的,花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的,闻起来有花生和芝麻混合微香,但会遮盖点本味,吃起来略有微颗粒浓稠感,不喜者可以不加。
来自 美食天下 陆悯萱 的作品
使用的厨具:炒锅

你可能还喜欢

更多
Baidu
map