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可口下饭菜——腐竹焖煎鱼
腐竹焖煎鱼的做法步骤
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1小葱、薄荷、香菇洗净。 -
2小葱切段，香菇切丝待用。
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3腐竹洗净，切段。
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4热锅下油，七成热时，腐竹下锅油炸，腐竹起泡变色，即可捞起（请见谅，第一次炸腐竹，还不会把握火候，有点过了）。
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5热锅下油，葱白，香菇丝下锅炒熟，后放盐、糖、酒、酱油拌匀加水煮。
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6待水开后，加入鱼块小火焖15分钟。
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715分钟过后，加入腐竹、薄荷、葱段焖，5分钟后起锅。
