9张图片
“梅兰竹菊千百年来以自强不息，清华其外，澹泊其中，不作媚世之态高尚品格被人们称为“四君子”梅花雪中来，箭兰幽谷藏，竹林风吹过，紫菊飘淡香。”
食材明细
梅兰竹菊的做法步骤
-
1
制作寿司醋：以（盐：糖：醋）的比例是（1:5:10）混合，隔水稍微加热，使糖充分融化。
-
2
蒸好的米饭稍微晾凉后，加入少量寿司醋，用筷子划散开，（寿司醋的用量根据个人口味适量添加）
-
3
加入几块红心火龙果。（不可多加，避免米饭过湿，先少加几块，看颜色满意即可）
-
-
5
海苔用剪刀剪成和模具边一样宽的长条。（家里没有半圆的模具，只好用这个接近的了，如有半圆模具是再好不过了。）
-
6
保鲜袋剪开垫在案板上防沾，把米饭填入模具中。（造型是半圆的扇子形状）
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
20
竹子寿司：黄瓜剪出两片大的做主干，再剪出大小不一的小细条，四五个一组摆放。
-
-
-
-
24
小扇子坠儿：黄瓜片用剪刀剪成细条，一端不要剪断。（黄瓜片用刨皮刀削出来，瓜片会很薄，很好剪。）
-
-
-
27
用竹签底部扎小孔，扎入香菜梗连接住，小扇子坠儿就做好了。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
1：寿司醋只要按着（盐：糖：醋）的比例是（1:5:10）就可以。隔水稍微加热使糖充分融化。
2：蒸米饭的时候加入一把糯米，会增加寿司软糯的口感，米饭不要蒸的太湿，蒸好的米饭要稍微晾凉后，加入寿司醋把米饭打散开。
3：红火龙果无比艳丽的颜色深受大家喜爱，取少许果肉入米饭中拌均匀，寿司会非常漂亮！
4：制作寿司的时候带一次性手套防沾，或者备点凉开水，手指稍微沾湿，这样不沾手。
5：常用的食材如黄瓜，萝卜条，或者是焯水后的胡萝卜稍微改变下形状既增味又可做漂亮的点缀。
6：剩米饭也可以，在加入火龙果肉时提前把果肉用小勺子压成泥再加入米饭里，搅拌起来更省事。
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
