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素肠粉

素肠粉的做法

4张图片

食材明细

主料

蒜米 2颗
肠粉粉 1碗
鸡蛋 1个
葱花 20克

辅料

蚝油 1勺
香油 0.5勺
酱油 2勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

素肠粉的做法步骤

1
备好图中材料
2
肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
3
配料如图备好
4
锅内下油，放入蒜米
5
爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
6
煮好的酱汁
7
锅内放水，蒸盘上刷一层油
8
倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
9
加盖蒸2分钟即可，如图盛出
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肠粉蒸好了
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淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
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成品图
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成品图

来自美食天下钱钱de餐桌的作品

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