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【粤菜】黄金汤饺

【粤菜】黄金汤饺的做法

4张图片

食材明细

主料

细玉米面 400克
猪肉馅 300克

辅料

韭菜 150克
虾仁适量
菠菜叶 少许
紫菜一小包

配料

盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
料酒一大勺
香油 2小勺
酱油一大勺
花生油 一大勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

黄金汤饺的做法步骤

1
将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。
2
用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。
3
将肉馅放入一个干净的盆里，加入料酒、酱油、盐。
4
再加五香粉搅拌均匀。
5
韭菜洗干净，沥干水份，切成细末。
6
调好的肉馅里加入虾仁搅拌。
7
最后包的时候在加入切好的韭菜末，并搅拌均匀。
8
拿出醒好的面团，搓条，下剂子，擀皮。
9
放入馅料。
10
包好的。
11
锅中加入清水（或鸡汤）、少许料酒、酱油、盐，烧沸，下饺子。
12
饺子煮至刚熟时，放入洗好的菠菜叶、波力海苔（或紫菜）略煮，待饺子煮熟时，淋入少许香油调匀，出锅盛入碗里。

来自美食天下紫色心情的作品

使用的厨具：煮锅

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