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木耳焖鱼
木耳焖鱼的做法步骤
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1鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟； -
2木耳清水泡发；木耳洗净，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。
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3热锅，倒油，小火煎鱼块；微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
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4热锅，倒油，爆炒木耳；
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5加入生菜翻炒；煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀
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6放葱炒均即可。
小窍门
1.干木耳要浸泡2个小时以上才能发泡；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
