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豆芽春卷

豆芽春卷的做法

3张图片

“自己在家做简易越南春卷，好吃又不费时。”

食材明细

主料

猪肉粒 120克
豆芽 350克
春卷皮 若干张
青葱一颗

辅料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆芽春卷的做法步骤

1
豆芽用清水泡洗干净
2
准备好瘦肉粒
3
买好的春卷皮
4
热锅爆香葱花
5
下豆芽，翻炒一两分钟
6
把豆芽先放一边
7
炒瘦肉粒
8
瘦肉粒差不多好了，再把豆芽放进去，一起翻炒一会
9
调味后，把肉末豆芽装盘
10
烧一锅水
11
不需要太热，取一片春卷皮放入锅中
12
春卷皮烫个三五秒（春卷皮在水里变软后，可以用筷子捞起来）
13
烫熟的春卷皮摊开在盘子里
14
放入炒好的馅料，包成卷
15
包好的春卷
16
清脆的豆芽带着肉香，好吃极了
17
当然喜欢吃不同馅料的人，可以根据自己的口味，换馅料哦

小窍门

豆芽不要炒太久，保持清脆口感
烫春卷皮的水不需要太热，捞起来的速度要快，不然很容易皮粘在一起。

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：炒锅

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