黄芪红枣鸡汤
黄芪红枣鸡汤的做法步骤
-
1半个土鸡洗净切成小块 -
2放入锅中加入姜片、葱结绰水 -
3鸡肉变色后即可捞出用水冲洗干净血沫 -
4再次放入锅中加入适量清水煮沸后加点料酒 -
5接着加入洗净的黄芪 -
6加入冲洗后的红枣 -
7再次煮沸 -
8因为我的是老母鸡,所以改用电压力锅 -
9用压力锅压25分钟 -
10压好的鸡汤重新倒回砂锅中用中小火煮30分钟,至鸡肉熟烂后加点枸杞子 -
11最后加点盐调味即可关火焖一会 -
12出锅装碗
小窍门
鸡汤最好是全程用砂锅中小火炖煮,我的是3年的老母鸡,所以用了电压力锅缩短炖煮的时间












