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竹荪虾仁烩玉子豆腐
竹荪虾烩玉子豆腐的做法步骤
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1玉子豆腐切小块。 -
2虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟。
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3葱切葱花。
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4竹荪泡发，洗净，切小段。
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5鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液。
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6平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄。
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7煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
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8把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香。
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9下虾仁炒至微微变色。
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10放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠。
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11放入葱花拌匀。
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12把竹荪倒在豆腐上即可。
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13豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口。
