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自制龙利鱼丸--番茄鱼丸
番茄鱼丸的做法步骤
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1龙利鱼化开。 -
2龙利鱼切块。
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3放到料理机里打成鱼泥。
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4放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
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5用手搅打上劲。
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6锅里放水，烧到快开。
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7用手拿上鱼泥。
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8用虎口挤出鱼丸。
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9用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
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10把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
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11放到冷水盆里。
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12西红柿切丁。
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13锅里放油，放葱爆香。
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14下入西红柿丁煸炒。
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15放入一些水。
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16放入鱼丸烧开，改小火。
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17微烧5分钟，加盐调味。
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18即可出锅。
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19QQ嫩嫩的口感口感。
小窍门
鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。
