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自制龙利鱼丸--番茄鱼丸

自制龙利鱼丸--番茄鱼丸的做法

3张图片

“料理棒用来打鱼泥超级好用，把鱼打成鱼泥只需几秒钟，太棒了。龙利鱼没有杂刺，很适合做成鱼丸，很不错的口感，一起来吧。。”

食材明细

主料

辅料

姜汁半勺
盐 3克
花生油 适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄鱼丸的做法步骤

1
龙利鱼化开。
2
龙利鱼切块。
3
放到料理机里打成鱼泥。
4
放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
5
用手搅打上劲。
6
锅里放水，烧到快开。
7
用手拿上鱼泥。
8
用虎口挤出鱼丸。
9
用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
10
把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
11
放到冷水盆里。
12
西红柿切丁。
13
锅里放油，放葱爆香。
14
下入西红柿丁煸炒。
15
放入一些水。
16
放入鱼丸烧开，改小火。
17
微烧5分钟，加盐调味。
18
即可出锅。
19
QQ嫩嫩的口感口感。

小窍门

鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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