卤鸡爪
卤鸡爪的做法步骤
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1鸡爪子剪去指甲,褪去外皮,清洗干净 -
2入凉水锅中,将所有的作料全部放入锅中,大火煮开后撇去浮沫,再转中小火炖30分钟 -
330分钟后,关火,将鸡爪泡在汤中,凉时就可以夹出,汤弃之不要 -
4好诱人哪 -
5这漂亮的兰花指
小窍门
鸡爪富含胶原蛋白,据说有美容功效,但备注粘稠的人以少吃或者不吃为好;鸡爪没有肉,全是筋和皮,所以不要煮太久,否则就被表皮破损,影响美观和口感;煮好的鸡爪先不要捞出,泡在汤里能更进味;作料根据自己的口味来调整。


