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芝士酱鸡排

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芝士酱鸡排的做法

1张图片

“第一口，酥爽香脆的鸡排；第二口，浓郁滑溜溜的芝士；第三口，鸡排的鲜香与香浓的芝士完美的碰撞。再也不用为仿佛要排到世界尽头的队伍而上火了，快来自己动手吧~”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
浓缩车打芝士酱 30g（约2汤勺）
生抽 20ml
鸡蛋 1个

辅料

五香粉 2g（适量）
生粉 15g
食盐 2g（适量）
面包糠 适量
料酒 20ml

奶香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝士酱鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉从侧面切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
2
加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，腌制20分钟左右。
3
腌好之后的鸡排平铺开，将20g芝士酱放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。
4
将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液，再放入面包糠中粘裹均匀。
5
平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可。
6
捞出的鸡排，放入吸油纸上吸去多余的油脂，即可切块开吃。

小窍门

1.选择用芝士酱做芝士鸡排，这样做出的鸡排会爆浆感。
2.炸鸡排前可用牙签先固定封口，这样既固定形状也不会怕芝士会流出了。

来自美食天下点滋味小吃的作品

使用的厨具：平底锅

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