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【芹菜拌花生米】的做法

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虽说已经立秋,但是天气还是热得让人抓狂,特别是厨房这种地方,实在是不想进。但是饭还是得吃,吃惯了自家味道的饭菜,外食偶尔吃吃还行,天天吃还真受不了。

可能是天气太热的原因,大人孩子食欲明显下降,一致要求晚上喝粥,那么熬一锅绿豆粥,就配个喝粥小菜吧。当然肉还是有的,前一天的卤牛肉切一盘,这一餐虽然简单但也吃的舒服。

食材明细

主料
辅料

芹菜拌花生米的做法步骤

  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:1
    1
    将花生米清洗干净,放入煮锅加入适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后,小火煮至熟透。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:2
    2
    将芹菜切小段、胡萝卜切丁。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:3
    3
    将花生米捞出控干水分晾凉。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:4
    4
    锅内烧水沸腾后加入芹菜和胡萝卜焯水1分钟。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:5
    5
    焯过水的胡萝卜和芹菜过凉水。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:6
    6
    将芹菜和胡萝卜捞出后加入到花生米中,加入蒜末。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:7
    7
    加入盐、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡精。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀即可。
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 【芹菜拌花生米】的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、如果想吃辣一点可以加入辣椒油来拌也不错。
2、花生米我一般小火煮半小时左右,这个看自己喜好,如果喜欢脆一点煮的时间要短点。
3、凉拌菜这种一般看自己口味来加减调料。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

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