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白色恋人——德普烘焙实验室

白色恋人——德普烘焙实验室的做法

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“随着电视剧《好先生》的热播，很多小女孩都羡慕热恋受的甘敬，羡慕她有一个米其林三星的男朋友，会做那么多的好吃的给她吃，特别是哪款白色恋人蛋糕，更是风靡一时，成为无数少女心中的神圣产品，那象征着纯洁的爱情，甜美的爱情；”

食材明细

主料

白色巧克力 适量
黑巧克力 50g
麦芽糖 8g
黄油 8g

辅料

气球适量
牛奶巧克力 120g
淡奶油 80g

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

白色恋人的做法步骤

1
1.白色巧克力隔水融化，装裱花袋里。
2
剪小口，在气球上拉线，做成网状。放入冰箱冷冻成型。
3
取出，扎破气球，就可得到一个半圆形的巧克力网了。
4
锅里倒入淡奶油和水饴加热，微沸（85°左右）
5
5.倒入巧克力融化
6
6.趁余温加入黄油，压拌顺滑
7
倒入平整的方形烤盘里，放入冰箱冷冻至硬
8
8.取出用刀切成长方形块状。筛上可可粉装饰即可。
9
美味就好了
10
来个近景

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使用的厨具：电烤箱

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